Une ode à Misstinguett

« Mistinguett, c’est un tempérament, un personnage, une audace. Elle a bousculé les codes, enchanté son époque, et fait du Casino de Paris, un lieu culte et historique. Le restaurant lui ressemble. Un lieu d’histoire, d’amour, de fête, de partage, et de bons esprits. » nous dit Malou, alias Magali Faure, qui a su convaincre le Groupe Lagardère de lui dédier, à elle et ses associés, la mezzanine du Casino de Paris pour y monter un restaurant.

En haut de l’escalier du Casino de Paris, surplombant le hall d’entrée Napoléon III, trône désormais Mistinguett, nouveau rendez-vous des déjeuners parisiens, table d’avant ou d’après-spectacles, et repaire déclaré des oiseaux de nuit.

Les architectes – Atelier Ha (Hugo Vince et Adèle Nourry) ont su tirer le fil du storytelling Misstinguett avec brio pour créer une ambiance empreinte des brasseries parisiennes des années 20. Une grande salle à manger ouvre sur quelques alcôves, et une table du roi – au balcon – idéale pour trôner et dîner au champagne.

Parti des archives en noir et blanc de l’ancien restaurant, Le Perroquet, Atelier Ha renoue avec l’esthétique historique, chine en France, en Italie et en Belgique, deux lustres somptueux à plumes en verre de Murano, pose banquettes, tables bicolores et pieds laqués sur-mesure, et reproduit l’arche lumineux d’avant, brillant en lamé et doré.

Une table prometteuse

Au menu de Mistinguett, vous retrouverez un esprit bistro chic, avec des grands classiques twistés par une touche de créativité. Aux manettes, le chef Etienne Daviau qui a fait ses armes chez Senderens et Fréchon se réjouit de trouver ici un terrain d’expression pour écrire une nouvelle histoire.
Point important à souligner : le sourcing exigeant des produits avec des produits d’exception et d’appellation, ceux de nos régions, et des petits producteurs en priorité.

Des mixologies à demeure

Face à la sublime verrière classée, un comptoir aux courbes ondulantes et jeux de miroirs. Brillent ici jolie verrerie et une sélection des meilleurs alcools français et internationaux : armagnac, cognac, gin, whisky, absinthe…

Aux commandes, trois mixologues amis d’enfance, as du shaker et habitués de bars à cocktails. Prêts à toutes les acrobaties, et adeptes des recettes maison : sirops, infusions et jus maison, exclusivement préparés à partir des produits de saison. Leur inspiration : les Années Folles et la période de prohibition.

On adore lorsqu’un beau lieu fait le choix de mixologues à demeure. La carte de cocktails est savoureuse, et les breuvages de très bons niveau !

Que dire d’autres à part : On y retourne quand ?